Joel Gott Wines - 815 Cabernet Sauvignon, Napa, California 2012

*** 90 Tasting Panel by Anthony Blue

A uva Cabernet Sauvignon na Califórnia pode ter vários estilos. Os vinhedos de Napa Valley tem força e taninos maduros. A Cabernet de Lake County é frutada e cheia de açúcar. Em Red Hill, o solo vulcânico dá mineralidade e textura encorpada. Central Coast, Paso Robles e Monterey County tem muito aroma e capacidade de envelhecimento. Da reunião desses diferentes terroirs nasceu Joel Gott 815, uma mescla de diferentes vinhedos, envelhecido em carvalho americano.

 No nariz, aromas de frutas escuras maduras como amoras e cerejas negras, e toques de especiarias e baunilha. Na boca, concentrado com sabores de frutas seguido de firmes taninos no meio pálato e um final longo. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas ou com molhos fortes, carnes de caça e massas com molho vermelho.

Mais um excelente exemplar da California para sua mesa.

 Dados Técnicos:

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon.

Apelação: Napa, Califórnia.

Amadurecimento: 12 meses em barril de carvalho americano.

Taxa de Álcool: 13,9%.


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