José Maria da Fonseca - José de Sousa, Alentejo, Portugal 2015

*** 94 Wine Enthusiast

Vinho que ganhou o nome em homenagem a propriedade dos Fonseca, impressiona pela riqueza e estrutura. Tem taninos firmes que são equilibrados por frutas negras densas e uma boa acidez . Um blend de Grand Noir (também conhecida como Baga), Trincadeira e Aragonês. De coloração vermelho rubi intenso, traz aromas de frutas negras, floral e  notas de ervas e tabaco. É um vinho completo, fermentado em amphoras de argila e pedras. Harmoniza bem com arroz de pato, cozido à portuguesa, costeletas de porco, e churrasco brasileiro dentre outras.

 

A história dos Fonseca

A Adega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história. Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A adega José de Sousa possui 114 ânforas de barro onde é realizado um método de fermentação ancestral.

Dados Técnicos:

Uvas: 50% Grand Noir, 32% Trincadeira e 18% Aragonês

Amadurecimento: 9 meses em barricas francesas

Região: Alentejo, Portugal

Taxa de Álcool: 14%


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