José Maria da Fonseca - José de Sousa Mayor, Alentejo, Portugal 2014

A HISTÓRIA

A Adega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história.
Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A adega José de Sousa possui 114 ânforas de barro, onde é realizado um método de fermentação ancestral.

Coloração rubi profundo com nuances violáceas. No nariz apresenta frutas negras bem maduras, tabaco, chocolate, torrefação e especiarias. Em boca é intenso, complexo e com final de boca muito agradável e longo, taninos finos e boa acidez trazem grandes expectativas de futuro. Harmoniza bem com Borrego cozido à alentejana, Risoto de cordeiro, Migas com pernil suíno à moda do Alentejo.

Dados Técnicos:

Uvas: 50% Grand Noir, 32% Trincadeira e 18% Aragonês.

Amadurecimento: 9 meses em barricas francesas.

Região: Alentejo, Portugal.

Taxa de Álcool: 14%.


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