Joseph Phelps Freestone Vineyards Pinot Noir, Costa de Sonoma, California 2014

*** 94 James Suckling, 92 Robert Parker e 92 Wine & Spirits

Aqui um vinho super bem pontuado pelos experts e que representa uma das melhores vinícolas da Califórnia. E escolhemos este pois além de gostarmos da delicadeza e elegância da uva Pinot Noir, gostamos muito dos Pinots da Califórnia.

Para os não tradicionalistas, nada melhor do que explorar e conhecer novos territórios. 

Um pouco sobre a California 

Com o crescimento explosivo que a indústria de vinhos da Califórnia tem visto nas últimas décadas, é fácil ver a produção de vinho e o cultivo de uva no Estado Dourado como um fenômeno recente. E, embora seja verdade que a história vitivinícola da Califórnia é breve em comparação com países europeus, as raízes desse estado datam de mais de 200 anos. São milhares de vinhos excelentes e diversificados sendo produzidos dentro do país a cada ano. 

Vamos ao vinho

Este Pinot Noir é daqueles que a gente guarda para servir só para os amigos. E para beber devaraginho...

Na taça, traz aromas de cerejas vermelhas e framboesas, juntamente com especiarias saborosas, ervas frescas cortadas e notas florais. Ameixa vermelha expressiva, groselhas e cranberries dominam o paladar seguido por pimenta branca e especiarias. Lindamente texturizado com acidez equilibrada e taninos levando a um longo e doce final de baunilha. Harmoniza bem com culinária japonesa, queijos e foie gras grelhado.

Uvas

Uvas

100% Pinot Noir

País

País

Estados Unidos

Região

Região

Sonoma Coast

Amadurecimento

Amadurecimento

13 meses em barricas de carvalho francês sendo 33% novas e 67% de 2 a 3 anos antes do engarrafamento

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2014


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