Kilikanoon - Killerman's Run Shiraz, Clare Valley, Austrália 2013

*** 93 James Halliday

A vinícola Kilikanoon foi reconhecida tanto na Austrália quanto internacionalmente, recebendo elogios de alguns dos mais respeitados críticos de vinhos do mundo. O Clare Valley Wine Show de 2002, presidido pelo proeminente escritor e juiz de vinhos australiano, Huon Hooke, impulsionou Kilikanoon para o centro das atenções, vencendo 6 dos 7 troféus premiados. O vinho Oracle Shiraz ganhou duas vezes o prêmio de Melhor Shiraz nas mostras internacionais de vinho, enquanto mais recentemente, o australiano Wine Companion de James Halliday chamou a vinícola Kilikanoon  de Vinícola do Ano ('Winery of the Year') em 2013.

Em 2014, Kevin Mitchell  entrou no Clare Valley Hall of Fame (conceituado prêmio da Austrália) como Enólogo do Ano.

Este Shiraz que apresentamos traz, no nariz, frutas vermelhas como amora e ameixa em compota, pimenta negra, azeitonas selvagens e leve toque defumado além das notas tostadas do carvalho. Na boca, é encorpado, com sabores frutado intensos e taninos muito finos e persistentes.

Vai bem com pato, costeletas de porco defumadas ou simplesmente um belo churrasco.

Dados Técnicos:

Uvas:  100% Shiraz.

Região: Clare Valley, Austrália.

Amadurecimento:  16 meses em barris de carvalho de 300 litros (francês e americano) podendo ser novos, ou ter 2 a 3 anos de uso.

Taxa de Álcool: 14,5%.


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