La Crema - Pinot Noir Monterey, California 2016

  Vivino 3.8

Um maravilhoso Pinot Noir da região de Monterey na Califórnia que traz uma coloração vermelho rubi, aromas de ameixa preta, cereja, ruibarbo e notas de terra e argila. Os sabores de ameixa vermelha, framboesa e laranja sanguínea são sustentados pela mineralidade de pedra do rio e pelo saboroso caráter umami. Na boca aveludado e ricamente texturizado com acidez suculenta e equilibrada e especiarias tostadas integradas. 

Harmoniza com carne de vaca, vitela, carne de caça (cervo, veado) e aves.

A vinícola

Além de se dedicar quase exclusivamente à cultura das duas cepas clássicas da Borgonha - Pinot Noir e Chardonnay, a vinícola busca tirar máximo proveito do terroir de algumas das principais regiões da Costa Oeste dos Estados Unidos. Seus vinhedos estão localizados em AVAs (áreas de viticultura americanas) que se caracterizam por condições climáticas, topográficas e geológicas distintas: Anderson Valley, Sonoma Coast, Russian River Valley, Los Carneros, Monterey e Arroyo Seco, na Califórnia, e Willamette Valley, em Oregon. Sob a batuta do experiente enólogo neozelandês Craig McAllister, essa diversidade se traduz em vinhos complexos e elegantes, que aliam a tradição borgonhesa à contemporaneidade do estilo californiano.

Uvas

Uvas

100% Pinot Noir

País

País

Estados Unidos

Região

Região

Monterey, California

Amadurecimento

Amadurecimento

9 meses em barricas de carvalho francês, sendo 21% novas.

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13,9%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

10 anos

SAFRA

SAFRA

2016


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