Maison Albert Bichot - Chateau de Dracy Pinot Noir, Borgonha, França 2013

** Maison referência na Borgonha - um Cult Classic 

Os primeiros relatos  da família Bichot remontam a 1214. Desde 1350, a família está enraizada na Borgonha, em sua fortaleza de Châteauneuf-en-Auxois. Em 1831, Bernard Bichot fundava uma casa de comércio em seu nome na Monthelie. Seu neto, Albert Bichot, já no final do século XIX, traz novo impulso para o negócio da família expandindo seus négocios no centro da cidade de Beaune.

E o legado da fámilia, perdura até hoje, estando Alberic Bichot na condução da Maison Albert Bichot desde os anos 90. Com projeto arrojado em agricultura biológica, Albert Bichot é referência nobre na Borgonha. A família Bichot trabalha com o Château de Dracy desde 1905. 

 O vinho escolhido para apresentação de tão famosa vinícola da Borgonha, é seu Pinot Noir, um clássico! Vinho delicado, jovial e elegantérrimo. 

De coloração, vermelho-rubi com reflexos púrpura. No nariz, vinho frutado, com notas herbáceas e tostadas. Na boca, sedoso, equilibrado, com taninos leves e final saboroso.

Vinho que harmoniza bem com carnes vermelhas, grelhados, aves preferencialmente com molhos de vinho e queijos. Uma jóia para quem quer conhecer Borgonha!

Dados Técnicos:

Uvas: 100% Pinot Noir.

Região: Borgonha, França.

Taxa de Álcool: 12,5%.

Amadurecimento: 50% do vinho passa por 8 meses de afinamento em barricas de 228L.


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