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3.5 Vivino
Este vinho tinto siciliano é uma versão interessante da uva Sangiovese, que é a protagonista dos vinhos da Toscana. Revela as típicas notas de especiarias combinadas a frutas vermelhas.
De coloração rubi intenso, densidade media e brilhante. No nariz intenso, caraterístico, frutas vermelha, ameixa e framboesa. Na boca cheio e harmônico. Harmoniza com carne assada e spaghetti à bolonhesa.
A vinícola
Fundada em 1998, a Cantine Ermes é uma sociedade cooperativa estabelecida na Sicília. Possui 1.200 membros, somando nada menos que 5.000 hectares de vinhedos. A competente equipe técnica, comandada pelo enólogo Giuseppe Clementi, acompanha o cultivo nas terras de cada produtor parceiro e monitora toda a vinificação das uvas, dando origem a diferentes linhas, destinadas ao mercado italiano e ao exterior – seus vinhos chegam a 22 países, sendo reconhecidos pela boa relação qualidade-preço. A preocupação com o meio ambiente é outra prioridade da empresa, sendo que muitos vinhos são classificados como orgânicos. A Cantina Ermes expandiu sua atuação para as regiões do Vêneto e da Puglia, nas quais utiliza seu know-how e filosofia para elaborar vinhos tintos e vinhos brancos bem feitos e acessíveis. Cantine Ermes foi escolhido como o Melhor Produtor Italiano de 2018 no concurso Grand International Wine Award Mundus Vini.
