Marques de Griñon - Caliza, D.O. Dominio de Valdepusa, Toledo, Espanha 2012

Uma das caractarísticas mais marcantes do solo da D.O. Dominio de Valdepusa é um solo rico em calcáreo. Caliza, "calcáreo" em espanhol, é um blend de Syrah e Petit Verdot, as duas uvas mais importantes dessa denominação. Um tinto eclético e gastronômico, que combina muito bem com uma variedade de pratos e tapas.
 
O Domínio Valdepusa está situado sobre um solo com uma camada de argila de 30 a 50cm e um subsolo de calcário fragmentado, a 500 mts de altitude, com clima continental e 500mm de precipitação por ano.As uvas deste vinho são selecionadas no pé a partir de vinhedos próprios em Malpica de Tajo, para garantir todo carácter e personalidade do terroir deste vinhedo único. Após desengaçamento as uvas seguem por gravidade para os tanques de fermentação, passa por maceração prolongada por 4 a 5 semanas. O vinho é engarrafado sem filtragem.
 
De cor púrpura profundo com reflexos rubi. No nariz surgem notas de amora e cereja maduras completadas por notas minerais e herbáceas de grande intensidade. Um vinho estruturado, persistente, equilibrado e com grande personalidade.
 

Dados Técnicos:

Uva: 65% Syrah e 35% Petit Verdot.

Região: Toledo, Espanha.

Taxa de Álcool: 14,5%.

Amadurecimento:10 meses em barricas novas e semi-novas de carvalho francês.


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