Masi Agricola - Campofiorin Rosso Del Veronese IGT, Vêneto, Italia 2015

*** 92 pontos James Suckling, 90 Wine Enthusiast

O vinho

 Campofiorin é um marco na história do vinho italiano, sendo chamado de “Supervenetian” pelo seu processo de produção original. As uvas vêm de vinhedos localizados nas colinas de Verona, em Marano di Valpolicella, e o vinho é elaborado pela técnica de dupla fermentação criada pela Masi, que consiste em adicionar ao tinto recém-produzido 25% de uvas das mesmas variedades levemente desidratadas pelo appassimento. Isso acaba promovendo uma segunda fermentação alcoólica. O resultado é um tinto arrojado, em um estilo entre o alegre Valpolicella e o sofisticado Amarone.

Campofiorin mostra coloração intensa cor rubi, e é rico em aromas de frutas vermelhas e pretas, como ameixa e cereja, mescladas a especiarias doces, como canela. Encorpado e cheio de sabor, tem boa acidez, textura aveludada e longa persistência.

Harmoniza com pastas com molhos ricos (exemplo para molhos de cogumelos) carne vermelha grelhada, carne de caça e queijos maturados.

 Um clássico italiano!

A Masi Agrícola

 A Masi Agricola surgiu em 1772, quando a família Boscaini – que até hoje comanda os destinos da empresa – adquiriu um pequeno vale em Verona, na zona de Valpolicella Classico, chamado “Vaio dei Masi”, a inspiração para o nome da vinícola. Ao longo dos séculos, outros vinhedos selecionados aos pés das montanhas e em encostas até 400 metros de altitude, em diferentes áreas do Vêneto – ao redor de Verona e em Valpolicella Classico, Bardolino Classico e Soave Classico –, e também além fronteiras, em Friuli e Trentino, juntaram-se ao patrimônio da empresa. Uma condição sine qua non que norteou as escolhas da Masi foi a preservação de variedades de uvas nativas: Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave e Oseleta são algumas delas.

Uvas

Uvas

70% Corvina, 25% Rondinella e 5% Molinara

País

País

Italia

Região

Região

Vêneto

Amadurecimento

Amadurecimento

18 meses em Barricas de Carvalho

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

13%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

Guarda

15 anos

SAFRA

SAFRA

2015


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