Neil Joubert - Merlot, Paarl, Africa do Sul 2013

 A região de Paarl na África do Sul é muito respeitada entre os produtores de vinhos. A montanha Simonsberg é na geografia local importante ponto entre Paarl e Stellenbosch  e sabe-se que os vinhedos nas encostas de Simonsberg são os melhores na região.

Grande parte dos vinhedos de Niel Joubert, vinícola produtora deste vinho Merlot, estão localizados nestas encostas com algumas extensões nas areas mais baixas. Assim, o vinho recebe a influência das 2 melhores situações de clima e solo, encostas boas para vinhos brancos e os solos mais baixos para os tintos como Merlot e a Shiraz.

As várias gerações dos Jouberts, todas envolvidas com a produção dos vinhos,  mantiveram e aprimoraram o conhecimento e arte da produção gerando os vinhos premium que hoje são distribuídos mundo a fora.

Este Merlot tem uma cor escura de ameixa e traz no nariz aromas intensos de ameixa madura com traços de chocolate, baunilha e um fundo floral. Na boca, sabores igualmente ricos de  ameixa preenchem o palato. Camadas secundárias de sabores de chocolate também são percebidas conforme a degustação continua. Taninos presentes com final de boca aveludado e longo. Harmoniza bem com frango, vegetais grelhados e batatas condimentadas. 

Dados Técnicos:

Uvas: 100% Merlot.

Região: Paarl, South Africa.


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