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***89 Pontos Wine EnthusiastO Petit Pittacum é elegante no nariz, com muitas frutas vermelhas frescas e com notas leves e picantes. Na boca, é animado, direto e fresco. É gastronomicamente versátil, combinando com carnes, aves e peixes. Um belo exemplar pontuado da região de Bierzo na Espanha.
Vinicola
Pittacum é uma vinícola moderna, inaugurada em 1999, quando a região de Bierzo despontava como uma das novas promessas do vinho espanhol. Situa-se na pitoresca aldeia de Arganza, com longa tradição vitivinícola, e seu maior tesouro são os vinhedos antigos da casta Mencía (entre 50 e 80 anos de idade) cultivados sem o uso de qualquer produto sintético, apenas com fertilizantes orgânicos. A vinícola possui 12 hectares próprios e monitora 250 parcelas de parceiros escolhidos a dedo, localizados em diferentes zonas da região. Pittacum privilegiou vinhedos em encostas, de solos profundos e bem drenados, compostos de areia, argila e xisto, e com fertilidade moderada. Cada parcela é vinificada separadamente, compondo uma mescla final impecável. Durante a colheita, os cachos de uva já passam por uma primeira seleção e os que chegam à vinícola são novamente selecionados. Isso garante que apenas os melhores bagos, apenas os mais saudáveis sejam vinificados, dando origem a vinhos tintos irrepreensíveis.
