Robert Mondavi - Fume Blanc, Napa Valley, Califórnia

 Robert Mondavi foi sempre influenciado pela cultura e tradições do Velho Mundo. Em 1936 formou-se em economia e começou a trabalhar com seu pai em uma vinícola do distrito de St. Helena (Napa Valley. Califórnia). Depois de convencer seu pai a comprar os vinhedos e vinícola de Charles Krug. mudou-se para Oakville (Napa Valley) para montar sua própria vinícola. O grande objetivo de Robert foi unir os métodos europeus tradicionais de vinificação a tecnologia americana de última geração. além de utilizar métodos educacionais para promover a venda de seus vinhos. Robert Mondavi foi o pioneiro em utilizar técnicas como fermentação a frio. tanques de inox e fazer uso de barricas de carvalho francês. Promoveu degustações às cegas para que o mercado pudesse avaliar a qualidade dos vinhos e foi o primeiro a exportar vinhos californianos. Em 1979 Robert Mondavi se juntou ao Baron Philippe de Rothschild e inaugurou a Opus One Winery. em Oakville (Napa Valley). Além desta. Robert fez diversas outras parcerias internacionais. Perfeccionista. Robert acreditava que: ""Para se alcançar o sucesso você precisa ouvir seu coração e ter a coragem de seguir seu caminho"". Em 2007 Robert foi homenageado com o título de ""pioneiro"" no ""Hall da Fama"" dos viticultores. Também em 2007 o governador da Califórnia Arnold Schwarzenegger homenageou Robert por sua contribuição histórica. 

Produzido em uma vinícola símbolo da vitivinicultura americana, possui cor amarelo palha com reflexos esverdeados e aromas frescos e vibrantes com notas de frutas cítricas (limão siciliano e limão), goiaba, tangerina, toques florais, especiarias e uma delicada nota de mel, reunidos em um paladar amplo e vivo, em ótima quantidade de fruta, extremamente refrescante e final de boca longo. Boa opção para provar com aperitivos, ostras gratinadas, risoto de camarão, pratos à base de frutos do mar, saladas com aspargos e queijo de cabra.

Dados Técnicos:

Uvas: Sauvignon Blanc.

Apelação: Napa Valley (AVA), Califórnia.

Taxa de Alcool: 14,5%.

Amadurecimento: 5 meses.


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