Secret Indulgence - Emancipation Red Wine, California 2016

***92 Pontos Robert Parker 

Para os não tradicionalistas, nada melhor do que explorar e conhecer novos territórios. 

Um pouco sobre a California 

Com o crescimento explosivo que a indústria de vinhos da Califórnia tem visto nas últimas décadas, é fácil ver a produção de vinho e o cultivo de uva no Estado Dourado como um fenômeno recente. E, embora seja verdade que a história vitivinícola da Califórnia é breve em comparação com países europeus, as raízes desse estado datam de mais de 200 anos. São milhares de vinhos excelentes e diversificados sendo produzidos dentro do país a cada ano. 

O vinho

Emancipation, uma mistura de varietais do Rhône produzido na Califórnia, desafia as normas e intrigas desde o primeiro gole. Este vinho é macio, brilhante e suculento, mas delicado e requintado. Cereja vermelha brilhante na frente do paladar leva a uma qualidade herbácea no final. Este blend é um revestimento na boca, com um final longo e persistente e estrutura para combinar bem com alimentos ricos. 

Harmoniza com carne bovina ou medalhões de vitela com molho de trufas.

Uvas

44% Grenache, 34% Syrah, 10% Mourvedre, 6% Petite Sirah, 2% Zinfandel, 2% Mission, 2% Valdiguie

País

Estados Unidos

Região

Paso Robles, Mendocino County, Contra Cosa, Lodi

Amadurecimento

Tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho francês

Taxa de Álcool

15%

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

10 anos

SAFRA

2016