Silver Oak - Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, Sonoma, California 2017

No olho, vermelho-escuro, denso, impenetrável. Já anuncia a densidade que vem por aí. Encanta o nariz com aromas quentes de groselha, cassis, ameixas maduras, cardamomo e toffee. Claro que tem também o tostado, côco e leve baunilha pela longa passagem em carvalho americano. Na boca, denso, concentrado, com frutas vermelhas em textura de geléia, e taninos já bem aveludados. Final longuíssimo, e saboroso onde aparecem de volta a torrefação e as frutas. 

Para ser estupendo assim, leva tempo: 24 meses em carvalho, e 12 a 15 meses na garrafa. Vale a espera. Se aguentar um pouco mais, pode ficar ainda melhor.

A História 

O Silver Oak Cabernet Sauvignon de Napa Valley é o "premier-cru" desta vinícola, que também produz esta versão de Alexander Valley que gostamos muito.

Visitamos a Silver Oak Cellars todo ano, religiosamente, desde 1994 e acompanhamos cada safra de seus vinhos emblemáticos. Tem um séquito de fãs no mundo todo. Aqui apresentamos o Cabernet de Alexander Valley para você!

A vinícola é um dos destinos favoritos para entusiastas do vinho, que ao longo dos mais de 30 anos conferiram a Silver Oak status de vinho cult. A vinícola recebeu ao longo deste tempo, mais de 30 vezes a pontuação de 90pts ou mais de R.Parker.