Taipa - Rosé, Pericó Valley, São Joaquim, Brasil 2017

 

 Cor rosa salmão muito claro, brilhante. Aroma fino, complexo e delicado com notas de frutas vermelhas, onde se percebe uma nota de amora e morango, apresenta um toque floral de rosas, com leve toque de baunilha originada da breve passagem em carvalho novo, francês. Na boca frutado, intenso e refrescante, se percebe a elegância do cavalho francês e as mesmas frutas encontradas no aroma. Bem persistente.

 Vai bem com antepastos, peixes em geral, camarão, crustáceos, culinária oriental, carnes brancas, comidas leves e vegetarianas, massas.

Dados Técnicos:

Uvas: 70% Cabernet Sauvignon e 30% Merlot.

Origem: Pericó Valley, 1.300 m.s.n.m., das Terras da Altitude Brasileira e Neve Catarinense.

Taxa de Álcool: 12,5%.


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