Valderiz Valdehermoso 9 meses, Ribera del Duero, Espanha 2016

*** 90 Pontos James Suckling

Um autêntico Tempranillo de Ribera del Duero que levou 90 pontos de James Suckling. No nariz, traz frutas vermelhas e pretas maduras (morangos, cerejas e amoras), notas de especiarias e toques defumados, de café e chocolate. Na boca, médio corpo com excelente equilíbrio entre seus taninos maduros e sua agradável acidez. Final de boca maduro destacando-se por frutas e toques defumados.  Vai bem com carnes vermelhas grelhadas com molhos de média estrutura, preparações a base de carnes de caça, cordeiro, preparações com carnes suínas além de embutidos e queijos maduros. 

Vinicola 

A Bodegas y Viñedos Valderiz aposta na simplicidade do processo de fabricação. Lá, tudo fica por conta da principal uva da região, a Tempranillo (conhecida também como Tinto Fino), que mostra suas virtudes e características intrínsecas. A família foi uma dos precursoras na agricultura orgânica e biodinâmica na região. Projetada de forma simples, a vinícola busca apenas o essencial para o processo de vinificação, apostando em longas macerações. A fermentação ocorre de forma espontânea, sem adição de qualquer produto químico enológico e o envelhecimento dos vinhos é feito dentro das melhores tonelarias francesas e americanas.

Uvas

Uvas

Tempranillo

País

País

Espanha

Região

Região

 Ribera del Duero

Amadurecimento

Amadurecimento

9 meses em barricas de carvalho (80% francês)

Taxa de Álcool

Taxa de Álcool

14,5%

Temperatura de serviço

Temperatura de serviço

15 a 17°C

Guarda

Guarda

8 anos

SAFRA

SAFRA

2016


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