Wente Vineyards - Morning Fog Chardonnay branco, California 2015

*** 92 Decanter, 90 Wine Enthusiast 

Wente Vineyards é mais uma vinícola famosa dos Estados Unidos. Para este Chardonnay, as uvas vieram dos vinhedos Riva Ranch em Arroyo Seco, um vinhedo ativo desde a década de 1960. Arroyo Seco é região  conhecida por fazer excelentes Chardonnays na Califórnia.  Num terroir de solo de cascalhos e clima seco e fresco, o Chardonnay amadurece perfeitamente trazendo equilíbrio natural entre açúcar e acidez. Os Wente se consideram como a "Primeira Família de Chardonnay da Califórnia", por terem produzido a primeira garrafa com o varietal Chardonnay no rótulo. 

De coloração amarelo palha, traz aromas de maçã, baunilha e madeira, seguidos de notas sedutoras de frutas cítricas tropicais. Na boca, vinho seco com estrutura, toques de centeio torrado e madeira.

Harmoniza bem com peixe carnudos como salmão, abadejo e atum. Também vai bem com culinária asiática.

Dados Técnicos:

Uvas: 98% Chardonnay e 2% Gewürztraminer.

Apelação: Vale de Livermore, Estados Unidos.

Taxa de Alcool: 13,5%.

Amadurecimento: 5 meses em barris sobre o processo Sur Lie.


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