Syrah ou Shiraz? SAIBA TUDO SOBRE UMA DAS UVAS MAIS USADAS DA AUSTRÁLIA.

11 julho, 2020

Syrah ou Shiraz? SAIBA TUDO SOBRE UMA DAS UVAS MAIS USADAS DA AUSTRÁLIA.

Os australianos têm nomes “diferentes” para muitas coisas, por conta da adaptação linguística. Por lá, nem as uvas escapam de tais mudanças. A uva Syrah, originária da França, por exemplo, na Austrália transforma seu nome em “Shiraz”. Neste artigo, iremos conhecer um pouco mais sobre esta variedade, entender sobre sua origem e sobre os mitos e verdades a respeito dessa história.

HÁ MUITO TEMPO

No século IX, a cidade de Shiraz já havia estabelecido uma reputação de produzir o melhor vinho do mundo, e era a capital do vinho do Irã. A exportação de vinho Shiraz por comerciantes europeus no século XVII foi documentada. Conforme descrito por entusiastas ingleses e franceses viajantes da região, durante os séculos 17 e 19o vinho perto da cidade era de caráter mais diluído devido à irrigação do solo, enquanto os melhores vinhos Shiraz foram realmente cultivados em vinhas ao redor da aldeia de Khollar.

VARIEDADES

Estes vinhos existiam em dois estilos diferentes: vinhos secos para beber jovens e vinhos doces destinados ao envelhecimento. Os últimos vinhos foram comparados com "um xerez velho" (um dos vinhos europeus mais visados da época). Aos cinco anos de idade, eram considerados bons bouquet e possuíam notas acentuadas de nozes. Os vinhos Shiraz brancos secos (mas não os doces) eram fermentados com contato significativo com o caule das uvas, tornando-os ricos em tanino.

ATUALMENTE

No Irã moderno, o vinho Shiraz não pode mais ser produzido legalmente devido à proibição do álcool pelo Islã. Antes da Revolução Islâmica em 1979, havia até 300 vinícolas no Irã; agora não há nenhuma. Como um todo, o Irã não é mais um país produtor de vinho, mas os cristãos iranianos têm permissão legal para fermentar vinho.

DESEMBARCANDO NA AUSTRÁLIA

A uva moderna Shiraz, agora conhecida como idêntica à uva Syrah, foi trazida para a Austrália por James Busby, um dos pais do vinho australiano. Busby viajou pela Espanha e França coletando estacas de videira que foram a base da indústria de vinho do país. Apesar de ser geneticamente idêntica, a uva Shiraz tem um sabor e uma aparência diferentes em comparação com seus irmãos europeus, especialmente quando cultivada em climas quentes. O Shiraz australiano é exportado principalmente para os Estados Unidos e países asiáticos, onde é muito apreciado e reconhecido.

VINHOS AUSTRALIANOS

Não é novidade que a Austrália é um dos melhores produtores vitivinícolas do mundo, mas se você quiser conhecer a nossa sessão especial do país, incluindo os vinhos Shiraz, acesse a seleção especial do SmartBuy Wine Club no site e fique à vontade para escolher o seu.




Deixe um comentário

Os comentários serão aprovados antes de serem exibidos.


Ver artigo completo

A HISTÓRIA DA VINÍCOLA CASTORO CELLARS: UM DIAMANTE DE PASO ROBLES
A HISTÓRIA DA VINÍCOLA CASTORO CELLARS: UM DIAMANTE DE PASO ROBLES

17 janeiro, 2022

Como quem segue a história do vinho sabe, empresários do vinho são homens e mulheres apaixonados pela bebida, agricultores ou ex-empresários bem sucedidos em outras áreas que resolvem se aventurar pelo mundo dos vinhos por pura paixão e busca de novos desafios.

Niels e Bimmer Udsen não são exceção. Após se cansarem da vida corporativa, resolveram apostar em algo que realmente eram apaixonados quando fundaram sua pequena vinícola em 1983. “Fomos a décima terceira vinícola em Paso Robles”, diz Niels. “Nunca pensei que haveria mais de 300 vinícolas aqui.” Os dois são os fundadores da Castoro Cellars, uma vinícola familiar muito apreciada na região de Paso Robles.

Ver artigo completo

O IMPACTO DA “LEI DE PROIBIÇÃO” NOS ESTADOS UNIDOS
O IMPACTO DA “LEI DE PROIBIÇÃO” NOS ESTADOS UNIDOS

17 janeiro, 2022

Como as leis de proibição tornaram a produção vinícola difícil nos Estados Unidos.

Todos temos a sorte de viver em uma época em que o vinho está a apenas um clique de distância, mas compreender os eventos históricos que influenciaram a cultura do vinho nos Estados Unidos pode nos dar uma visão e apreciação adicionais. Neste texto, vamos analisar o efeito que a proibição dos EUA teve sobre o vinho e o que isso significa atualmente na produção vinícola daquele país. Confira.

Ver artigo completo

A História de Paso Robles
A História de Paso Robles

12 janeiro, 2022

A história que remonta o passado de Paso Robles e faz desta uma das regiões vinícolas mais importantes do país.

Os visitantes da Costa Central muitas vezes procuram a região de Paso Robles para provar das safras de mais de 200 vinícolas espalhadas pelo local, mas é preciso saber aonde ir, uma vez que esta área é um tanto quanto mais “reservada” por assim dizer, e não possui tantos locais de degustação, quanto em outros lugares da Califórnia.

Ver artigo completo