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O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.
Coloração muito escura e uma intensidade aromática notável, com notas de bagas silvestres e especiarias. Bem polido na boca, possui uma estrutura firme e um bom volume com notas de carvalho bem integradas. É um vinho forte que combina frescura e pureza de fruta que lhe confere um final muito longo.
Harmoniza com carnes vermelhas, massas com molho de tomate, cordeiro.
Syrah, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Portugal
Douro
Barricas de carvalho francês durante 12 meses, sendo 10% em madeira nova, 10% em barricas de segundo ano e 80% em barricas de terceiro ano
14,5%
15 a 18°C
10 anos
2020
O nome “Quinta do Noval” apareceu pela primeira vez em registros no ano de 1715. A propriedade pertenceu por mais de um século à família Rebello Valente, que recebeu as terras do Marquês do Pombal, poderoso Primeiro-Ministro português em meados do século XVIII. No começo do século XIX, o Estado, como resultado de um acordo matrimonial, passou as terras ao Visconde Villar d’Allen, que era famoso por ser anfitrião de grandes festas na propriedade, trazendo dançarinas do Folies Bergères, famosa casa de música de Paris.