Brezza - Barolo DOCG Cannubi, Piemonte, Italia 2019

Uvas

100% Nebbiolo

País

Italia

Região

Piemonte

Amadurecimento

 A maceração é prolongada, por um período de 10-15 dias, com frequentes revolvimentos de chapéu. Após a trasfega, o vinho é colocado em tanques de concreto para a fermentação malolática, a uma temperatura de 18 °C. Após a segunda fermentação, o vinho permanece em tonéis eslovenos de 1.500 a 3.000 litros durante 24 meses. Após o engarrafamento, o vinho permanece por 12 meses em uma sala especial com temperatura de cerca de 15 °C. Apenas 9 mil garrafas são produzidas

Taxa de Álcool

14,3%

Temperatura de serviço

16 a 18°C

Guarda

20 anos

Safra

2019

Vinícola

A família Brezza conduz a vinícola e os vinhedos desde 1885. A primeira garrafa foi produzida em 1910 por Giacomo Brezza e seu pai, Antonio. A vinícola está localizada a apenas alguns passos da cidade de Barolo e possui um hotel e um restaurante. Na quarta geração de viticultores, a família Brezza adota a agricultura orgânica em seus vinhedos. Vários de seus Barolos já receberam o almejado Tre Bicchieri do Gambero Rosso.