Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Cote d’Or Cuvee des Forgets, França 2020

Uvas

100% Chardonnay

País

França

Região

Borgonha

Amadurecimento

Após 17 a 18 meses de maturação, os vinhos são engarrafados com um mínimo de decantação e filtração

Taxa de Álcool

12,9%

Temperatura de serviço

6 a 10°C

Guarda

6 anos

Safra

2020

Vinícola

A história do domaine teve início em 1945 em Meursault, uma das denominações mais importantes da Côte d’Or, com 2 ha de vinhedos que pertenciam à família. A grande virada aconteceu em 1974, quando Patrick Javillier passou a comandar a vinícola, após obter o diploma de enólogo. Em 2005, sua filha mais velha, Marion, juntou-se ao domaine e cuida das vendas e da vinificação dos tintos. Pierre-Emmanuel Lamy, casado com a irmã de Marion, Laurène, começou a trabalhar nos vinhedos e na vinificação dos brancos em 2011. Hoje, os dois formam a terceira geração de viticultores, dando sequência à filosofia da família. Seus vinhos apresentam acidez firme, complexidade, corpo e grande potencial de guarda.