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Pêra Grave Reserva é um vinho que foi produzido com a utilização das uvas de variedade Alicante Bouchet, Syrah e Touriga Nacional, pelo produtor Pêra-Grave, na vinha Quinta São José de Peramanca, em Portugal.
De coloração rubi intensa, revela aromas de frutos pretos maduros como a ameixa preta, amoras e um toque floral a violetas próprio da Touriga Nacional. Na boca, confirma os frutos pretos bem casados com a madeira dando-lhe grande complexidade. Com taninos redondos aveludados, o vinho traz bom volume de boca. Conjunto muito agradável, encorpado, elegante e muito persistente.
Harmoniza com carnes vermelhas ou de caças, massas e queijos.
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
Portugal
Alentejo
18 meses em barricas novas de carvalho francês
14,5%
16 a 18°C
20 anos
2018
Pêra-Grave - Quinta de São José de Peramanca é uma propriedade histórica de Évora, uma das regiões vitivinícolas mais importantes do Alentejo. A ligação da família Grave à Quinta de São José de Peramanca remonta ao início do século XX, quando, em 1912, o bisavô do atual proprietário, João Grave, adquiriu as terras. A propriedade possui trinta e quatros hectares, dos quais apenas quinze hectares são dedicados aos vinhedos, no restante do espaço fica o casarão onde mora a família Grave e a histórica Igreja de São José. O nome peculiar da quinta "Peramanca" significa "pedra oscilante, pouco segura" e é explicado pela existência na região de grandes pedras de granito em equilíbrio oscilante. Desde a época do Império Romano, os arredores de Évora foram considerados como uma das mais importantes regiões produtoras de vinhos de qualidade, ficado conhecida pelo nome "Terras de Peramanca”, dada a abundância destas pedras oscilantes. Quinta de São José de Peramanca conta com séculos de história no cultivo de uvas, porém, começou a produzir seu próprios vinhos apenas em 2003. A produção dos vinhos é praticamente artesanal, com produções baixíssimas e cuidado máximo em todos detalhes.