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Coloração rubi intensa e brilhante. No nariz, revela um aroma jovem, vivo, misturando frutos vermelhos maduros e frutos silvestres, como morango e amoras, bem equilibrados pela madeira usada e que lhe confere grande complexidade. Na boca apresenta muito boa estrutura, corpo médio, com taninos aveludados e muito bem ajustados a uma acidez viva e que lhe confere uma frescura muito agradável. Fruto disso, o final de boca é longo e persistente.
Harmoniza com carnes vermelhas na brasa ou no forno, carnes de panela, massas com molhos vermelhos e pizzas, até pratos de bacalhau no forno ou uma tábua de queijos e frios.
Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Portugal
Douro
12 meses em barricas de carvalho francês de diferentes idades
14,5
16 a 18°C
10 anos
2020
O nome “Quinta do Noval” apareceu pela primeira vez em registros no ano de 1715. A propriedade pertenceu por mais de um século à família Rebello Valente, que recebeu as terras do Marquês do Pombal, poderoso Primeiro-Ministro português em meados do século XVIII. No começo do século XIX, como resultado de um acordo matrimonial, o Estado Português passou as terras ao Visconde Villar d’’Allen, que era famoso por ser anfitrião de grandes festas no Noval, trazendo dançarinas do Folies Bergères, famosa casa de música de Paris. Entretanto, nos anos 1880 um revés atingiu a região. O Douro foi atacado pela praga Filoxera e, como muitas propriedades, a Quinta do Noval foi colocada à venda. Em 1894 foi adquirida pelo distinto António José da Silva, produtor de vinho do Porto. António da Silva revitalizou a Quinta do Noval, replantando vinhas e renovando as adegas e demais prédios da propriedade. Seu trabalho foi continuado pelo genro, Luiz Vasconcelos Porto, que dirigiu a companhia por quase três décadas. Foi o autor de um vasto conjunto de inovações, transformando os antigos socalcos estreitos em socalcos mais largos, que são características que distinguem o Noval, com as suas escadas caiadas de branco. Estes socalcos permitem uma utilização mais eficiente do solo e uma melhor exposição solar, tendo sido considerados revolucionários em sua altura.