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Nós os visitamos todo ano, religiosamente, desde 1994 e acompanhamos cada safra deste vinho "cult" e emblemático. Foi um dos primeiros grandes Cabernets de Napa, e tem um séquito de fãs no mundo todo.
A vinícola é um dos destinos favoritos para entusiastas do vinho, que ao longo dos mais de 30 anos conferiram a Silver Oak status de vinho cult. A vinícola recebeu ao longo deste tempo, mais de 30 vezes a pontuação de 90pts ou mais de R Parker.
De coloração rubi profundo, o Napa Valley Cabernet Sauvignon é um vinho opulento com notas de amoras maduras e mirtillo. Tem uma entrada rica, profundidade no meio-pálato, excelente estrutura sem ser pesado e ainda excepcional final de boca.
Sabores de amoras maduras e mirtillo, grãos de café tostados, suave nuance picante de coentro e um quê de noz-moscada que adicionam beleza a sua complexidade. Taninos sedosos trazem longevidade a este famoso vinho. Se armazenado nas condições corretas, o Silver Oak Napa Valley estará maravilhoso até 2041.
Ainda, com 24 meses de amadurecimento em barris de carvalho (84% novos), o Silver Oak Napa Valley traz uma expressão de louro, côco e baunilha em seu perfil aromático. Com o uso de técnica de mistura das uvas antes do envelhecimento em barril - o etilo assinatura do winemaker - permite que o blend mantenha as características de suas uvas antes da influência do carvalho.
Vale a espera. Se aguentar um pouco mais, pode ficar ainda melhor - talvez outros 2-3 anos. Mas como a própria vinícola diz, este vinho irá aguentar bem até 2041.
O melhor Cabernet Sauvignon da California!
80.8% Cabernet Sauvignon, 14.6% Merlot, 2.9% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc e 0.7% Malbec
Estados Unidos
Napa Valley
24 meses em carvalho Americano, 84% novo e mais 24 meses em garrafa antes da comercialização
14,5%
16 a 18°C
20 anos
2017
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